茶叶提香机自动烘焙干机茶叶药材种子五谷物小型新农业机械设备厂

茶叶提香机 食品烘干机 药材种子五谷物烘焙机 小型自动烘焙干提香新机械设备厂

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本机特点，不用人工包装，可达到全自动包装效果。可和市场上任何一台分装机组合工作。使用红外线感应开关，和微电脑系统控制机械，速度快，外观精美，实用。价格合理。新店开张，凡是购买本店全自动滤纸泡袋机普通分装机整套的顾客，本店将免费送超大滤纸一个，分装机连接线一条，木箱一个。（所有信息不含税票，不含运费）

茶叶杀青，顾名思义，是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制烘焙前要对茶的整体结构需要有相当程度的判别与评定能力，透过识茶的步骤，对茶的主体结构的认知将更加缜密，才能有助烘焙前之规划能力。 水分 ：在鲜叶上，水分占有75%左右的比重，在茶的烘焙上，其从鲜叶排出的方法是以渗透蒸腾的输送方式为之，先后次序为先叶肉、再叶脉 、柄、茎。 酶 ：酶是一个重要的催化剂。 青味 ：主要源自制程中萎凋不当所致不足或不均都会产菁味。 苦味 ：在半发酵茶中苦味是无可避免会存在的，只是程度与性质的不同。 涩味 ：涩为在半发酵茶的范围里与青、苦一样，不可避免的存在，只是程度与 性质上的差异而已。 闷味：此味与先天无关，纯为制程上的疏忽与不当所致。 陈杂味 ：形成原因以储存不当为最，如储容器破损；空间的温、湿度过高；环境 污染；受到阳光照射等。 【理论基础】 茶叶烘焙的理论基础，视茶叶成分中氨基酸、单糖及双糖类，在受火过程时所产生的酶促反应现象。而烘焙茶叶即是视茶叶的水分`果胶质、重量， 透过烘焙器具的风、火、时间的互动关系，寻找并掌控酶促反应到所需要的涩、香、味。 舒展：为烘焙预备的“舒展”，其主要功能除了先排掉表面杂味外，执行首重在如何使茶均匀的受热，其阶段的多寡，视 1～2.的温差大小而定。 分解：温度提升是为使已舒展的平和状态的茶，产生较大的层压， 与水的活泼度，以利下面排清功能。 排清：在此位置，尽最大可能的将“陈”、“杂”透过水的导引，排出体外。 烘焙：视目的的需求，选择所需温度，先期尚需注意前段未尽的陈、杂排放； 后期以所需火候程度无注意重点。 冷却：与烘焙点较低的一个阶段烘焙，较能使茶叶内部较难移动的叶脉、茎的 水分，移转到叶肉部，再平均分布。 静置：茶叶经过较高温的过程，各结构会比较凌乱。 团茶水份若未干，易发霉败坏，难以存藏故须焙干以利收藏。掠干后的团茶，先用棨（锥刀）挖洞，再用竹扑将已干的茶穴打通，最后用一根细竹棒将一块块的团茶串起来，放在棚（木架）上焙干。焙炉掘地二尺深，宽二尺半，长一丈，上有低墙。焙茶的木架高一尺，分上、下二棚，半干的团茶放在下棚，全干燥后则移到上棚。 温度高低：温度高低是决定茶叶品质的主要因子，当温度升高时，茶叶中的水分逐渐蒸发出来，而后香气伴随着水分蒸发出来，大部分香气成分中的芳香精油类沸点均在150度以上，因此烘焙的温度应在150度以下，通常以不超过110度为宜。通常较粗老的茶叶需较高的烘焙温度以藉焦糖产物掩盖粗老茶叶的粗菁味；细嫩茶叶则温度不可太高，而延长时间以使茶汤滋味转甘醇而香味又能适当发扬为原则。 再烘焙时间长短：同样温度下较嫩的茶叶耐火力较弱，烘焙时间宜缩短，反之较粗老的茶叶耐火力较强，烘焙时间需较长；粗制茶发酵程度较充足者，耐火力较弱，时间要缩短，反之要延长；外形紧结的茶叶耐火程度高，需较长的再烘焙时间，反之则缩短时间。　 茶叶含水量的差别：茶叶再烘焙的原因之一是要使茶叶中的含水量降低，因此含水分多的茶叶，烘焙温度要提高、时间要延长。同时烘焙的环境若较潮湿，亦需注意提高烘焙温度或时间。　 茶量多少的关系：因茶并非良好的传热导体，因此含水量高、条形紧结的茶以薄摊为宜，若摊放过厚，亦造成闷变。　 补火：补火是茶叶装箱运输前的重要程序，若是茶叶干燥程度够则不需要。补火使用的温度通常不可太高，时间亦不可太久，以免影响原先制茶的香气及滋味。一般而言，焙火程度低的茶不可超过90度，较次级的茶亦不可超过110度。 掺和：掺和就是把喜欢而且可以掺的食物与红茶拌在一起，如把洛神花切碎了与红茶掺在一起，如把洛神花茶，把薄荷切碎了清茶掺在一起，就成了薄荷茶。将食用香料掺入茶中的做法也称为掺和，如加入苹果香料而成苹果茶，加入柠檬香料而成柠檬茶。掺和茶必须把掺和的物品标示出来，若掺了增加茶叶甘度与香气的物质而不标示，只说该茶又甘又香，那就违反了食品标示法。到目前为止，各类茶的香气尚无法以人工合成的方式制造，所以若是某种茶像极了茶种花或某种食品的香，那就要怀疑是否掺了人工香料。茶的甘也不会一喝就很凸显，而是所谓的回甘，若是喝了马上感受甘味，而且很强烈，也应该怀疑是否掺入人工甘料。 陈放：陈放就是把茶买回来放，放个一年、五年或更久，使茶性变得更加醇和。陈放一年者是属于短期陈放，目的只在降低茶的青味与寒性，多利用于绿茶或不焙火的茶类，这类型的陈放要特别要求干燥。陈放三、五年以上者是属于中期陈放，目的是要改变茶叶的品质特性，使其在原有基础上变得醇净而少刺激，多利用于轻火以上的叶茶类。十年以上者是属于长期的陈放，目的在改变茶叶的风格，使之产生老茶的另一股风味，多利用于轻火以上的叶茶类与后发酵茶。 陈放要在阴干无杂味的地方，包装的要求是防潮不透光，但不要抽真空不要冷藏。湿度高的时候不要开封，不要常开封，受潮后要再干，再干的方法依茶的种类选择低温干燥或高温干燥。茶的品质宁可高一些，因为陈放的时间是高价的；一开始的焙火程度不要太高，否则以后变化的空间不大

 鑫明达茶叶自动烘干机的保养与维修 产品说明:

产品简介
箱式烘焙机主要用于茶叶的后续烘焙作业，由于烘焙机提供一个相对封闭的空间，温度比较稳定，空气流通比较慢，减少了茶叶香气的散发，采用低温慢焙的方式，使茶叶更彻底的干燥，同时焙出茶叶香气醇厚浓郁。该机也适用于中药材、保健茶及部分农产品的烘干作业。整机箱式设计，外观简洁大方，底部设有万向轮移动方便。温度、时间自动控制，操作简便，安全可靠。温度在0-150度之间自由设定，可以烘干也可以烘焙，使用范围十分广泛 主要配置及参数：

(1)四级三相YS80 0.75kW，1400r/min，380V, 40W；

(2)外型尺寸：740×880×1920(mm),机架角钢40×4(mm)

(3)加热元件总功率/层数：12kW/3层;

(4)烘盘托架回转转速：6r/min;

(5)总有效干燥面积：7.76㎡；

(6)干燥层数（层）：16个烘焙不锈钢筛；

(7)重量:235KG

本机特点： ①先进的结构和工艺，运用严格的检测技术和科学先进的管理制度确保产品质量。 ②使用机械板能更准确地控制和反应箱内温度和温度均衡度，降低故障率，使用寿命更长。 ③保温隔热材料采用硅酸铝纤维，保温性能显著提高从而大大降低耗电量。 ④采用箱内全循环热风烘焙，使箱内温度更加均匀。 
自动烘干机是茶叶加工中结构较为复杂的机械。生产中使用的主要有总摊面积为1平方米和3平方米等规格，
大部分采用网带式结构，单独设金属热风炉提供热风。当发现烘网有损坏时，应及时更换。更换方法为：
先将该层烘网主传动端链轮卸下，操作者面向机器，在机器左侧将该层烘网主、被动轴端端盖上的螺栓拧下，
抽出主、被动轴部件，打开观察门，将烘网链条取出箱体，换上新烘网时，注意每间隔6-8根托网辊用不锈钢丝将烘网与托网辊绕拧紧固，
然后按上述相反步骤安装调试。注意在以被动轴两端的调距座调整烘网链条张紧度时，链条不可过紧或过松，
并且左右两根链条张紧度必须保持一致。另外，还应检查与自动烘干机配套使用的热风炉各部件，如炉膛、炉栅、烟囱、
内壁以及热风管道接头等处有无损坏，如有损坏，应修复或更换。该机减速箱、轴承、链条的保养同上述。

五、操作规程

1、 操作说明：

A、 打开右上方电源开关选择“自动”位置。

B、 调节温度旋钮使箭头对准所需要温度的位置，超温保护设定要比所需温度高20℃。

C、 设定好所需时间，“+ -”来调整时间的长短,再设定所需温度， “+ -”来调整温度高低。

D、 打开旋转电机开关，按下启动按钮，机器进入工作状态，按下停止按钮，烘焙机进入待机状态。若温度上升比较慢，     

应检查电机转向是否跟顶部的电机所标方向一致。如果不一致应调换进线电源相序。(换相)

E、  自动线路工作不正常时可先备用或手动线路与超温器配合使用。

F、  升温要快时，可以打开加热开关。

G、 烘焙完成后，系统自动停止并报警响铃，按下“关”键，断开电源。

2、烘焙参考时间

A、茶叶时间：30-60分钟  温度60-100℃

B、香菇时间:20-40分钟    温度80-120℃

C、海鲜时间：40-60分钟  温度90-140℃

D、花生时间：20-30分钟    温度90-130℃

六、安装与维护

1、必须由专业电工安装。使用电压380伏的，是三相四线制（零线不用经过开关），一般其中一条标明零线（该线颜色其他三根不一样）。

2、必须配备功率与烘焙机功率相当的导线和闸刀。

3、电机转向应和烘焙机所标识的转向一致。

七、安全注意事项

1、本机必须有良好“接地”以确保安全。

2、根据不同的型号和所配备功率的大小，配备专用闸刀和保险丝。

3、禁止直接泼水冲洗烘焙机箱体表面，以防止绝缘失效引起漏电。

4、禁止在箱体内取暖。

5、禁止靠近或在箱体内存放易爆品，如汽油、酒精、煤气、火药等易爆危险品。

6、不放在易遭水淋到的地方或潮湿严重的地方使用。

7、按所标示的接地线跟落地连接。

八、常见故障及排除方法

1、自动停机

①检查保险丝是否烧断，若烧断则更换保险丝。

②检查外部电源是否导入。

2、加热过度或不加热

①检查电炉丝是否烧断，若烧断则更换电炉丝。

②检查电炉丝接触器通电性是否正常，如不正常则更换接触器。

3、上、下热度不一或风力小

检查电机转向是否和箭头标识相符，如出现反转现象，则需调整相位。

4、已达到设定温度仍继续加热

检查电炉丝接触器是否正常开、闭，如不正常则更换。

购买前须知：

1、为保证运输免受碰撞干扰，所有机械全部需加木框才能发货。

2、运费为货到后由买家支付（因为物流公司的运费都是签收时支付，我们设置成“卖家承担运费”只是为了方便买家直接拍下付款）。详情可直接联系我们。

手机：1380 5933 335 王先生 Q Q：1207989899

3、一般为2-8天到达，接到物流公司电话通知后，带上身份证去取货，同时也可向物流咨询送货上门的费用。

4、因机器比较重，本店一般不提供平邮或快递。

收到货后须知：

1、 请注意检查机械各部件有无变形，有问题请直接致电：1380 5933 335

2、 请注意查看真空机有无漏油现象，漏油原因是运输途中被物流公司倒置所致，请您不用着急，您可以直接致电给我们询问相关处理方式。

3、 因机械成本较高，希望您收到货后在没有问题的情况下能及时给我们确认收货。谢谢!

请您在收到货物后，如果有任何不满意或不明白之处，请务必先与我们联系，我们一定尽最大努力给您满意的答复和最好的解决办法，请不要随便给予差评或中评（经验表明，不满往往仅出于误会）。良好的信誉来之不易，我们对它异常珍惜，也希望能得到您的理解和支持。请相信我们的真诚、相信我们的能力，我们会在最短时间内解决所有的问题

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